Amadou Gaye vient d’ouvrir un complexe dédié à la boulangerie. Le tout avec des céréales locales 
. Avec ce projet, il compte former des professionnels sénégalais capables de rivaliser avec les meilleurs mondiaux. Début des cours en janvier 2023 
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Amadou vient d’ouvrir un complexe dédié à la boulangerie et à la pâtisserie. Un projet unique au Sénégal qui regroupe : une boulangerie, une école de formation et un magasin professionnel.
Dans ce nouveau complexe, toutes les conditions sont réunies pour avoir des professionnels qualifiés.
Le PDG de Altuntop Sénégal prône une école de référence. Son combat est de formaliser le secteur de la boulangerie.
Les élèves de l’Ecole de Formation des Elites de la Boulangerie et de la Pâtisserie ont la possibilité de faire de la pratique et de la théorie.
Avec plus de 40 années d’expérience, Amadou Gaye veut transmettre ses connaissances à la nouvelle génération (Vidéo).